Amanida de Canonges

INGREDIENTS

Per a 4 persones:

• 400gr de canonges
• 12 tomàquets cherry
• 1 formatget fresc de 65 gr
• 6 palets de cranc
• Panses
• Pastanaga ratllada
• Oli
• Sal
• Pebre
• Vinagre de modena

PROCEDIMENT

1. Fiquem els canonges, prèviament rentants, en un bol. Seguidament i afegim la sal, el pebre, l’oli i el vinagre al gust de cadascú. Ho deixem reposar uns minuts
2. Diposem en un plat fondo els canonges, intentant donar una mica de volum
3. Agafem la pastanga retallada, i un fiquem un niu al mig
4. Tallem els tomàquets cherry per la meitat i els posem al voltant del plat. Afegiri una mica de sal maldon a cada tomàquet
5. Tallem i repartim els palets de cranc i el formatge fresc
6. Fiquem unes quantes panses
7. I afegim un rajolí d’oli d’oliva i.....

BON PROFIT!