Pastís de poma

INGREDIENTS

• 2 ous
• 1 iogurt
• 1/2 got de mesura iogurt de sucre
• 1/2 got  de mesura iogurt de llet
• 1 got de mesura iogurt d'oli
• 1 i 1/2 got de mesura iogurt de farina
• 2 pomes
• melmelada
• raspadura de llimó
• essència de vainilla

PROCEDIMENT

• Primer muntarem els dos ous fins que dupliquin els seu volum.
• Després li afegirem el sucre i remenarem fins que aquest quedi desfet
• Ara li afegirem el iogurt i la llet.
• Un cop estiguin ben barrejats, li afegirem l'oli.
• Ara agafarem una espàtula i anirem afegint i remenant la farina.
• Un cop aquesta estigui incorporada, li posarem una mica d'essència de vainilla i la raspadura de llimó.
• Per la decoració de poma, primer de la pelarem i després la tallarem ben fineta.
• Abocarem la massa en un motlle prèviament encamisat.
• Posarem la poma formant cercles fins a cobrir tot el pastís.
• Ho coure a 180ºC durant uns 30 min.
• Un cop cuita i recent sortida del forn, pintarem el sobre amb melmelada, que abans haurem escalfat 30 segons al microones, per donar-li brillantor.