Bescuit de carabassa i xocolata

Un dels productes típics de temporada de la tardor és la carabassa.
És per això que he escollit aquesta recepta per participar en " 2ª Edición del concurso de cocina de Tiendeo "Recetas de Temporada" " --> http://www.tiendeo.com/Lleida



INGREDIENTS

Bescuit de xocolata

• 3 ous M
• 1 iogurt natural
• 2 mesures iogurt de sucre
• 3 mesures iogurt de farina
• 1 teaspoon de pasta vainilla
• 1 tablespoon de llet
• 2 tablespoon de xocolata en pols

Bescuit de carabassa

• 100gr de mantega a Tª ambient
• 100gr de sucre
• 3 ous M
• 150gr de farina
• 100gr de puré de carabassa
• 10gr de llevat químic

PROCEDIMENT


Bescuit de xocolata

• Muntem els ous amb sucre fins que aquests dupliquin el seu volum
• Desprès afegim el iogurt, la llet i pasta de vainilla.Batem fins que estiguin ben intregats
• Afegim la farina tamisada  i la xocolata en pols i ho remenem curosament perquè no baixi de volum
• Ho courem a 180º C durant uns 18-20min
• Deixarem refredar-lo sobre una reixa
• Tallarem el bescuit a tires tan ample com el nostre tallador
• Amb el tallador seleccionat (en el nostre cas una estrella) anirem tallant.
• Un cop tinguem totes les estrelles les posarem en un motlle, a lo llarg,  prèviament untat amb spray desmotllador

Bescuit de carabassa

• Primer de tot, haurem de coure la carabassa ja sigui al vapor, al forn o al microones per a aconseguir 100gr de puré
• Després batem la mantega amb el sucre fins aconseguir una crema blanquinosa.
• A continuació afegirem els ous, un a un, perquè s'integrin completament. 
• Incorporem la meitat de farina i ho barregem
• Afegim el puré de carabassa i ho mesclem 
• I acabarem afegint la resta de farina amb el llevat.
• Posarem la massa resultat al nostre motlle i ho courem durant uns 45-50min. 

Recepta extreta del blog Kanela y Limón