22 de març de 2012

Croquetes


Aquesta recepta està feta amb la Mycook de Taurus

INGREDIENTS
  • 200gr de pernil salat
  • 200gr de farina
  • 120gr de ceba
  • 1L de llet
  • 50gr d'oli

PROCEDIMENT
  • Escalfarem l'oli 1 minut, 120 º, velocitat 1
  • Després sofregirem la ceba 5 minuts 120 º, velocitat 1
  • Un cop estigui feta, afegim el pernil i el  triturarem 1 minut, 100 º, velocitat 4
  • Obrirem la tapa de la my cook i baixarem l'aliment que hagi quedat en les parets de la gerra i afegirem la llet, la farina, la sal i programeu 5 minuts,100 º, velocitat 4.  
  • Ja tenim la massa de les croquetes feta 
  • Ara introduirem la massa en una mànega pastissera i formarem xurros damunt d'una safata amb pa ratllat



  • Tallarem la mida desitjada i les arrebossarem amb el pa

  • Les passarem per ou batut i les arrebossarem de nou amb pa ratllat
  • Un cop fetes, es poden congelar o si les volem menjar amb mateix moment les fregirem en abundant oli molt calent i les col·locarem en un paper absorbent per reduir l'excés de greixos
  Bon profit!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada