Pizza Vegetal

INGREDIENTS

Per la massa:

• 250gr de farina
• 1 sobre llevat de panaderia o llevat fresc (15gr)
• oli
• sal
• 1 "xorret" de cervesa
• 1 " xorret d'aigua"

Guarnició:

• Pebrot verd
• Pebrot vermell
• Puerro
• Xampinyons
• Olives
• 1 llauna de tonyina
• Formatge ratllat
• Tomàquet fregit

PROCEDIMENT

• Primer farem la massa. Barrejarem tots els ingredients de cop. Si tenim robot de cuina ho amassarem amb l'estri del ganxo. Sino tenim robot, primer o farem amb una cullera de fusta.
• Quan els ingredients estiguin barrejats, agafarem la bola de massa i l'amassarem sobre el taulell ben enfarinat.
• La massa estarà al punt quan aquesta no s'enganxi als dits i estigui tova.
• Un cop feta, la deixarem reposar durant 1hora tapada amb un drap humit i a temperatura ambient.
• Passada 1hora, i quan hagi duplicat el volum, la tornarem a amassar durant 10 minuts més.
• Després fem la forma de la pizza: rodona, quadrada, familiar, individual...i ho deixarem reposar 30 min.
• Ara es el moment de preparar la guarnició
• Tallarem rodanxes molt fines de pebrot verd ,pebrot vermell i puerro.
• Tallarem a làmines els xampinyons.
• Picarem les olives
• Prepararem la tonyina
• Passats els 30 min, afegirem primer que tot una capa de tomàquet fregit. 
• Després una mica de formatge ratllat. A continuació anirem ficant tots els altres ingredients.
• Per acabar ho cobrirem de formatge ratllat, i a coure al forn durant 25min a 200ºC