Cupcakes aranya de Halloween

L'entrada d'avui va dedicada al Repte d'Octubre del blog Film&Food.
Espero que us agradi!

INGREDIENTS

Per cupcakes de formatges i xocolata (12 cupcakes)

• 225gr de formatge cremós
• 70gr de sucre
• 1 ou a Tª ambient
• 50gr de xocolata negra
• 215gr de farina
• 175gr de sucre moreno
• 35gr de cacau pur en pols
• 5gr de bicarbonat sòdic
• 1gr de sal
• 250ml d'aigua
• 75nl d'oli d'oliva
• 1 cullerada d'essència de vainilla

Decoració aranyes

• Perles de xocolata per desfer
• Fideus de xocolata
• Regalècia de color vermell
• Gominola per fer els ulls

PROCEDIMENT

• Primer preparar la crema de formatge. Triturarem conjuntament el formatge, l'ou i el sucre.
• Quan la mescla sigui homogènia, li afegirem el xocolata tallat a trossos ben petits.
• Per altre banda, barrejarem la farina, el cacau, el bicarbonat, la sal i el sucre
• Després farem un forat al mig de la barreja anterior i li afegirem els líquids:  l'aigua, l'oli i l'essència.
• Ho remenarem fins aconseguir una massa homogènia.
• Omplirem els motlles: li afegirem una capa de massa de axocolatada. Després li afegirem una cullerada de crema de formatge i cobrirem amb una altre cullerada de massa axocolatada. Els motlles els omplirem fins a 3/4
• Els courem amb el forn preescalfat a 180ª durant uns 25 min aproximadament.
• Quan estiguin cuits els deixem refredar.

• Quant els cupcakes estiguin freds, és el moment de fer el muntatge. 
• Primer de tot desfarem la xocolata al microones en intervals de 30 segons per tal que aquest no es cremi.
• Un cop desfet, introduirem la part de dalt del cupcake al xocolata. Ha de quedar ben cobert tot.
• Després i abans de que es comenci a refredar, passar el cupcake impregnat de xocolata dels fideus de xocolata. Així aconseguir una textura d'aranya
• Un cop la cobertura estigui mig freda, li ficarem les potes a la nostra aranya. Perquè ens segui més fàcil amb un escuradents farem primer els forats per introduir les potes. 
• Tallarem la regalècia tota a la mateixa mida i la introduirem dins de cada forat
• Per fer els ulls, he utilitzat gominola llarga i l'he tallada a trossos.
• Per tal que s'enganxi, els pintarem una mica amb xocolata desfeta.

Bon profit!