Pa blanc

INGREDIENTS

• 450 gr de farina
• 315ml d'aigua
• 1 sobre de llevat de panaderia sec
• 1 culleradeta de sal

 PROCEDIMENT

•  Fiquem la farina, el llevat, l'aigua tèbia i la cullerada de sal a l'amassadora i ho amassem durant uns 5-7 min.
• Un tinguem tots els ingredients, ho amassarem durant 10 min seguint el mètode Bertinet
• Després dividirem la massa en dos parts i formarem les dues barres de pa.
• Deixarem que llevin durant 2h
• Després tornarem amassar-les durant 5 min i els hi donarem la forma de nou.
• Els hi farem un tall transversal i el pintarem amb oli d'oli i li ficarem sal maldon
• Deixem reposar durant 30-45 min
• Amb el forn preescalentat a 200ºC, ho courem durant 30-35min

Bon profit!