13 d’agost de 2013

Gelat de vainilla amb cookies



Havia de provar la nova adquisició: la màquina de fer gelats! I amb aquesta calor...doncs com que ve de gust un bon gelat cremós....Mmmmm!!!

La recepta és de Objetivo: Cupcake Perfecto.

Un cop el proveu, no en voldreu menjar cap altre!! Èxit assegurat!

INGREDIENTS

Pels trossos de cookies
  • 60gr de farina
  • 35gr de sucre morè
  • 40gr de sucre blanc
  • 30gr de mantega
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla
  • 30 ml d'aigua
  • 2 cullerades de gotes de xocolata
Pel gelat
  • 475ml nata per muntar (35% o més de matèria grassa)
  • 475ml nata per cuinar ( 18% matèria grassa)
  • 2 o 3 cullerades de vainilla en pasta o extracte de vainilla
  • 100gr de sucre
  • 100gr de gotes de xocolata

PROCEDIMENT

Pel trossets de cookies
  1. Batem la mantega amb el sucre morè i blanc. 
  2. Incorporem l'aigua i l'extracte o pasta de vainilla.
  3. Seguim batent, incorporant la farina i  finalment els xips de xocolata. 
  4. Agafem la massa, fem una bola amb ella i la fiquem al congelador unes 3 hores abans de posar a fer el gelat a la geladora ( jo la vaig deixar tota la nit)
Pel gelat
  1. Batem tot junt molt bé i ho refrigerem unes 3 hores o més.
  2. Després d'aquest període de temps, afegim la bola de massa que havíem fet, tallada en trossets. 
  3. Ho posem  a la geladora ) i deixem que es faci.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada