Farinós de Fraga

INGREDIENTS

Per la massa:

• 1 vas d'aigua
• 1 vas d'oli d'oliva verge
• 1/2 vas de sucre
• 4 vasos de farina
• 1 sobre de llevat

Pel farcit:

• sucre
• canyella
• oli
• farina
• mel

PROCEDIMENT

• En un bol gran barrejarem la farina amb el llevat
• A part, en un cassó, hi ficarem l'aigua, l'oli i el sucre i ho portarem a ebullició.
• Un cop estigui bullint, ho abocarem a la barreja de farina i ho remenarem amb un cullera de fusta per no cremar-nos
• Quan obtinguem una massa homogènia, ho deixarem refredar per tal de poder-ho manipular.
• Ho amassarem durant un 10 minuts.
• Tallarem la massa en 3 parts iguals. 
• Agafarem una d'elles i l'estirarem amb el corro en forma d'oval.
• Ara es el moment de fer el farcit: en una de les meitats de l'oval i en forma de semicircunferència i ficarem per aquest ordre: una capa de farina, una capa de sucre amb canyella, una xorret de mel i un bon raig  l'oli.
• Quan ja tinguem el farcit ho tancarem en forma de mitja lluna. Hem de procurar que quedi ben tancat per tal que no s'escapi el farcit

 

• Pintarem el sobre amb rovell d'ou i li espolvorejarem sucre
• Ho courem a 200ªC durant 25 min

Bon profit!