Pastís de verdures

INGREDIENTS

• 1 carabassó
• 3 pastangues petites
• 6 mongetes tendres
• 1 alberginia petita
• 1 pebrot verd petit
• 1 pebrot vermell petit
• 1 patata petita
• 2 puerros
• 5 ous
• llet
• 1 all 
• oli
• sal 
• pebre

PROCEDIMENT

1. Tallem totes les verdures en tamany petit expecte els puerros
2. Fiquem les verdures talles a coure al vapor fins que aquestes estiguin toves
3. A part, tallem el puerro i el sofregim a foc lent i poc oli
4. Un cop el puerro estigui cuit i les verdures fetes, ho mesclem tot i ho passem per la paella uns minuts
5. Rectifiquem de sal
6. Batim els 5 ous
7. Untem amb oli un motlle de fer plum-cake i espolvoregem una mica de pa rallat, tirant el sobrant que no s'ha enganxat a les parets
8. Afegim al motlle les verdures, i deprés el ous batuts.
9. Espolvoregem per sobre amb pa ratlla
10. Ho fiquem al forn a 200ºC durant 20 min
11. Mentrestant preparem la maionesa de llet per acompanyar-ho
1. Afegim en un vas mesclar una part de llet per 2 d'oli i l'all picat 
2. Amb la batidora tocant al fons, ho mesclem tot com si fessim maionesa

BON PROFIT!