Panets

INGREDIENTS

• 685gr de farina
• 1 sobre de llevat de panaderia (llevat sec)
• 12gr de sal
• 10gr de pols de ceba deshidratada
• 400gr d'aigua tèbia
• 1 rajolí d'oli

PROCEDIMENT

• En un bol hi afegim l'aigua, la sal, la ceba, el llevat i 'oli. Li donem un parell de remenades
• Després hi afegim de cop tota la farina.
• Ara ho podem remenar amb una cullera de fusta, o si tenim amassadora, fer-ho amb aquesta.
• Un cop la massa es despegui de les parets i estigui tova pero no enganxosa, possem una fica de farina al marbre, ens suquem les mans d'oli i amassarem durant uns 10 min la massa.
• Ara ho ficarem en un bol enfarinat i tapat amb paper film. Deixarem que llevi durant 2h

 

•  Passades les dues hores, tornarem amassar la massa durant uns 10 min.
• Ara es el moment de formar els panets. Nosaltres hem fet boles i barres petites. Per fer les barres, estirarem la massa un corró. Un cop estirada enroscarem un punta de la massa fins la meitat, i l'altre punta de la massa fins la meitat. Ara pessigarem les dues meitats perquè s'uneixin.Girarem la massa per que l'obertura a sota i ja tindre la barreta feta.
• Ara ficarem les boletes i les barretes en un safata amb paper de forn o en un motlle de pyrex enfarinat.

 

 

 

• Ho deixarem reposar 30 min. 

• Desrpés ho courem a 240º durant uns 25min

• Un cop cuits, els deixem refredar i llestos!