Donuts de xocolata

INGREDIENTS

• 500 gr de farina
• 2 sobre de llevat de panaderia sec
• 2 ous
• 260ml de llet
• 100 gr de sucre
• 80gr de mantega
• essència de vainilla
• polsim de sal
• Gotes de xocolata
• Sucre glas

PROCEDIMENT

• S'escalfa la llet al microones i s'hi afegeix els 2 sobres de llevat sec
• Es deixar reposar uns 5 min
• Després s'hi van afegint els ingredients amb el següent ordre
• sucre
• 2 ous batuts
• farina

• Es deixa amassant fins que la massa estigui mig lligada. Si no tenim amassadora ho farem manualment. Li afegirem la vainilla i la sal quan tots els ingredients estiguin ben mesclats.
• Es deixa amassant una 10 min més.
• Li afegim la mantega fosa i amassem una 10 min.
• Un cop estigui feta la massa, es tapa amb paper film i es deixa reposar fins que dupliqui el seu volum (aproximadament 1h 30min, tot dependrà de la temperatura ambient)
• Un cop hagi duplicat el seu volum s'estira la massa i amb una talla pastes es fan les rodones. El forat del mig el fem amb un talla pastes més petit.
• En una safata hi fiquem paper de forn i el pintem amb mantega fosa. Aquí hi anirem ficant la massa ja en forma de donut.
• La deixarem reposant 2h
• Després fregirem el donuts. Si tenim fregidora sempre quedaran millor.
• Un cop fregits i encara calents els pintarem amb una barreja de sucre glas i aigua.
• Si volem els donuts de xocolata, només haurem de desfer la xocolata al microones (amb intervals de 30 ') i submergir-los d'una cara i deixar que la xocolata es refredi.

Bon profit!